A.如果s是定值，那么当且仅当x=y时p的值最大B.如果s是定值，那么当且仅当x=y时p的值最小C.如果p是定值，那么当且仅当x=y时s的值最大D.如果p是定值，那么当且仅当x=y时s的值最小在线课程B
分析：利用均值不等式及其变形进行解答．
解答：∵x，y∈R+，x+y=p，xy=s，
∴p=x+y≥2
=2
①，，当且仅当x=y时取等号；∴如果s是定值，那么当且仅当x=y时p的值最小，故A错误，B正确；
由①得，s≤
=
，当且仅当x=y时取等号；∴如果p是定值，那么当且仅当x=y时s的值最大，故C正确，D错误．
故答案为B、C．
点评：应用基本不等式时，要熟练掌握不等式成立的条件与重要不等式的变形．