【材料】
莴笋200克、凤尾菇100克。
【调料】
盐、胡椒粉、葱花、香菜、香油。
【做法】
1、将莴笋去皮，洗净，切成丝；凤尾菇洗净，用手撕成小块；香菜择洗干净，切末。
2、锅中放适量水煮开，加入莴笋丝，煮沸后加入凤尾菇再煮15分钟。
3、加入盐、胡椒粉、香油调味，将葱花、香菜末均匀地撒在汤上即可。
【营养师建议】
1、凤尾菇富含蛋白质和氨基酸，是理想的开胃菜。
2、此汤口味鲜香，可以降低血脂，增强体质。