A.that

B./

C.what

D.this

【答案】C

【解析】

句意：淡水就是我们用来喝，洗澡和做饭的_______。根据句子结构这里用在系动词be后面做表语从句，this这个不引导表语从句，淘汰；that引导表语从句不在从句中做成分，在这里不合适，只有what引导表语从句，并在从句中做一定成分。故选C。