主料:牛肉(肥瘦)500克
辅料:洋葱50克木耳(干)25克青豆10克
调料:咖喱15克盐3克味精2克料酒3克白砂糖3克淀粉(豌豆)10克各适量

做法：
1.将牛肉切成小块，洋葱切丁；淀粉调成芡汁。
2.炒锅注油烧热，放入葱头、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉、木耳、料酒、盐、白糖、鲜汤，用慢火烧透入味，加入青豆、味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。