匈牙利烩蔬菜的制作材料：
主料：茄子1条大黄瓜1/2条番茄2个素肉块6块沙拉油3大匙盐2小匙糖2小匙番茄酱80c.c.黑胡椒1大匙匈牙利辣椒粉2小匙月桂叶3片高汤适量酸辣酱(tabasco)切碎巴西利各少许白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许低筋面粉少许


匈牙利烩蔬菜的做法：
1.素肉块泡水1小时后，换水再洗过，挤干水分。

2.大黄瓜削皮去籽、切块，并烫过。

3.茄子、番茄洗净切块。

4.起油锅，放油、盐、番茄先炒几下，再将所有材料与调味料倒入炒约1分钟，加高汤淹过材料煮开，再用小火闷煮至大黄瓜变软后盛入碗中撒上巴西利。