原料：
腊肠150克，百叶6张。
调料：
黄酒5克，味精3克，精盐3克，葱、姜5克。
制法：
1、将百叶放入开水锅，加入味精、精盐、葱、姜烫过，平放在桌上。放上腊肠卷起，扎紧。
2、将百叶腊肠卷加入黄酒、葱姜，上笼蒸30分钟，冷却后切片装盘即成。
特点：
腊香可口，有咬劲，回味好。