【材料】
韭菜50克、绿豆芽100克、粉丝20克。
【调料】
食用油、姜丝、盐、鸡精、香油。
【做法】
1、将韭菜摘去老根洗净切段；绿豆芽摘去根须洗净焯水过凉沥干；粉丝剪断泡软备用。
2、锅内倒油烧至六成热，放入姜丝煸香。
3、倒入适量清汤，大火烧开，放入粉丝。
4、再开锅后放入绿豆芽，煮开后撒入韭菜段，待开锅后，加入适量的盐和鸡精，淋入香油即可。