配料：

莴苣尖24根，牛奶20毫升，植物油鲜汤、葱花、湿淀粉、精盐、味精适量。


制法：

1.每根莴苣留嫩叶4片，洗净，削掉茎部的皮，尖端连着嫩叶。

2.炒锅上火，加油烧至七成热，把莴苣理顺，下锅过油，约八成熟时，捞出控油。

3.炒锅中留少许油，放入葱花炝锅，放入鲜汤、精盐、味精，再把莴苣回锅，烧2分钟，盛入盘中。

4.把盘中汤汁回锅，加牛奶煮沸，用湿淀粉勾芡，浇在莴苣上。


药用：

随餐食用，用量自愿。


说明：

开胃健脾、通络下乳；对疲劳综合症、产后缺乳、慢性胃炎有疗效。