原料:

毛豆半斤,草菇七八个,里脊肉一小块


调料:

盐,糖,味精


准备:

1、毛豆剥壳取粒待用

2、草菇洗净切开

3、里脊肉切肉丁，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水调匀腌一下


做法：

1、锅上火加热，倒入适量油，倒入肉丁快速煸炒至白色盛出

2、锅再入少许油，煸炒毛豆，再倒入草菇翻炒，

3、加入肉丁，加适量盐，

4、加水，加盖焖烧五六分钟，至毛豆酥

5、加适量糖、味精调味，

6、最后淋少许麻油，翻匀盛出