主料：

黄瓜300克


辅料：

菠菜100克粉皮100克虾米10克


调料：

盐5克味精2克香油10克辣椒油20克


做法：

1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。

2.菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。

3.海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。

4.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。


特点：

色彩美观，清鲜滑软，咸鲜香辣。