鸭梨西米露工艺：煮
口味：甜味
主料：西米(100克)梨(200克)
调料：冰糖(100克)
类别：感冒调理清热解毒调理肺调养调理咳嗽调理秋季养生调理

制作工艺:
1.将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
2.捞去梨渣留汁；
3.将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4.再加入冰糖溶化即可。
工艺提示:
本方之西谷米亦可用粳米代替。
食用方法:
每日1剂，早晚2次分顿空腹食用。
相关人群:
1.咳痰清稀，脾虚便溏者不宜食用。
2.本方适用于小儿疳热、风热昏躁、虚热烦躁、肺热咳嗽。
食谱营养:
1.西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
2.梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；
梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
食谱相克:
梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

鸭梨西米露所含营养素:
••热量(485.00千卡)••维生素b6(0.06毫克)••蛋白质(0.80克)••脂肪(0.40克)••泛酸(0.18毫克)••碳水化合物(125.90克)••叶酸(10.00微克)
••膳食纤维(6.20克)••生物素(114.00微克)••维生素a(12.00微克)••胡萝卜素(66.00微克)••硫胺素(0.09毫克)••核黄素(0.15毫克)••尼克酸(0.60毫克)••维生素c(12.00毫克)••维生素e(2.68毫克)••钙(41.00毫克)••磷(28.00毫克)••钾(185.00毫克)••钠(6.90毫克)••镁(18.00毫克)
••铁(2.40毫克)••锌(1.13毫克)••硒(2.28微克)••铜(1.27毫克)••锰(0.14毫克)
与鸭梨西米露相关的菜谱:
•什锦西米羹•鸭梨西米露•猕猴桃西米粥•西米木瓜奶露•甜瓜西米露•西米鹌鹑蛋露•珍珠凤翅膀•什果西米捞•腐竹银杏西米露•西米布丁