用料：鲜蘑菇60克，兔肉120克，大米100克，姜丝2克，精盐2克，味精1克，香油2克。

制法：
①将蘑菇去杂，洗净，切成小块；兔肉洗净，切丝；大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入大米、生姜丝煮粥，五成熟时加入兔肉、蘑菇，再煮至粥熟，调入精盐、味精、香油即成。

每日1次，可长期食用。
功效：兔肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效；蘑菇有解毒润燥、益气补脾．化湿止泻等功效。
适应症：急、慢性肺炎。