菜名：蘑菇黄芪炖鸡汤

主料：光鸡1只，干蘑菇25克，黄芪10克

配料：生姜、葱、精盐各适量。

做法：将鸡去毛、洗净，切成块状。蘑菇用清水浸先干净，黄芪用纱布包好。将上述原料放入炖盅内，注入汤水，加入生姜、葱、炖至鸡肉熟烂，加精盐拌匀即成。

特点：此汤对气虚乏力，体弱多病，营养不良等症有治疗作用。