[原料/调料]

鹅肉1/2只生姜少许盐3大匙味精1大匙鹅肉扁沾料适量
[制作流程]

(1)将鹅肉洗净放入锅中，水量须盖过鹅肉，加入调味料後，开小火慢慢焖煮约1个半小时熄火，以馀温将鹅肉焖熟。
(2)把煮好的鹅肉取出切片，再把生姜切丝，一起排入盘中，食用时沾酱料食用即可。