[原料/调料]

绿豆仁(去壳)1/2斤水8杯冰糖1/2杯红砂糖3/4杯地瓜粉水适量油条1根(剪细段)
[制作流程]

(1)先将绿豆仁洗净，用水浸泡20分钟，再放入蒸锅中蒸15分钟。油条每根剪成4段後，压碎备用。
(2)取一只汤锅，放入8杯水，水滚後放入红砂糖上色，再加入冰糖至有甜度为止。
(3)煮开後用地瓜粉水芶芡至浓稠状，再放入蒸好的绿豆仁搅拌均匀即可。
(4)食用时再撒上油条即可。