猪肺粥

【来源】《证治要诀》

【原料】猪肺500克大米100克薏苡仁50克料酒葱姜食盐味精各适量

【制法】将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成肺丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精、料酒，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。

【用法】可当饭吃。经常食用效果显著。

【功效】补脾肺止咳。适用于慢性支气管炎。