乌灵参炖鸡

【来源】民间方

【原料】鸡1只乌灵参100克酒姜葱盐各适量

【制法】1.乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净切片，放入鸡腹内。2.将鸡放入砂锅内，清水淹过鸡体，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后，改文火清炖，待鸡熟后，加盐少许即成。

【用法】每日2次，食鸡肉，饮汤。

【功效】补气健脾，养心安神。适用于神经衰弱。