组成菠菜 50克；鸭蛋 2只

　　制备锅中加水煮沸放入搅匀的鸭蛋，等蛋白凝固时，放入洗净的菠菜，稍煮，淋上麻油调味即可。

　　用法佐餐食用。

　　功用清热润肺。