古斯塔沃·波耶特（gustavpoyet，1967-）是英超、欧洲、乃至整个世界最优秀的中场之一。他1967年11月15日出生于乌拉圭首都蒙得维的亚，身高1.87米，体重83公斤。同恩佐·弗朗西斯科利一样，波耶特是上世纪80年代末期到90年代中期乌拉圭国家队的核心人物，这支国家队曾在95年美洲杯赛中击败巴西而夺得冠军。
　　波耶特头球出众，组织能力和抢点能力极强，是很有侵略性的中场队员。在他的足球生涯中，曾在河床队、法国格勒诺布尔队、贝拉维斯塔队以及西班牙皇家萨拉格萨队效力。在萨拉戈萨队时，波耶特多次出场，并享有盛名，并在1995年协助球队获得欧洲优胜者杯冠军奖杯。1997年7月当他与萨拉戈萨合同期满后，他自由转会到英超切尔西队，并于1997年8月9日代表切尔西队在客场与考文垂队的比赛中首次亮相英超联赛。不料在那里，他的第一个赛季就因伤病困扰而耽误了几乎整个赛季。然而在1998-1999赛季中，他成为了英超的最佳8号。在切尔西队的三年，每个赛季他的入球都在十球以上，并且许多是关键性的进球，同时协助切尔西队获得1998年欧洲优胜者杯以及欧洲超级杯冠军。作为一名中场选手，取得这样的成绩相当不易。波耶特还经常能制造许多得分机会，在英超联赛中综合能力极为出众。2001年6月10日波耶特与英超托特纳姆热刺队正式签约，他是继曼联队射手特迪·谢林汉姆和贝尔格莱德红星队后卫戈兰·班杰夫塞维奇后托特纳姆热刺队签下的第3位新球员。这位乌拉圭国脚是霍德尔重建热刺重要的一员，波耶特有极强的后场入球能力，而且充满力量，他亦渗入了南美球员的硬朗踢法，比赛时从不怯场，也因为这种态度为他赢得了不少赞誉。波耶特丰富的经验及旺盛的斗志正是年青球员的典范。

　　不论在切尔西队还是托特纳姆热刺队的生涯中，他都是球队的场上攻防核心，攻入许多精彩入球，尤其是角球，因为他有身高的优势。
　　2000年，波耶特被授予英超“最佳外援”称号。随着年龄的增大，他退出了乌拉圭国家队，专心为俱乐部效力，他声称在2003年或2004年赛季结束后在热刺队退役。波耶特是乌拉圭队史上最为出众的中场全才之一。