嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂.就酶的作用特点而言.下列使用方法中最佳的是 A．炒肉的过程中加入 B．肉炒熟后起锅前加入 C．与肉片混匀.37℃条件下炒熟 D．室温下与肉片混匀.放置一段时间.炒熟

高中生物 2024-07-04 01:13:30

嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

A．炒肉的过程中加入 B．肉炒熟后起锅前加入

C．与肉片混匀，37℃条件下炒熟 D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

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