在脂肪族化合物的亲电反应中，亲电试剂进攻并取代反应物的一个官能团。该反应与更为常见的脂肪族亲核取代反应类似，只不过进攻基团是亲电试剂而非亲核试剂。脂肪亲电取代反应也可分为两种机制，即se1和se2，这与脂肪亲核取代反应可分为sn1和sn2是类似的。

典型的脂肪族亲电取代反应包括：

酮上α-氢的卤代反应
卡宾对碳-氢键的插入反应