由碳和氧两种原子通过双键连接而成的有机官能团（c=o)。是醛，酮，羧酸，羧酸衍生物等官能团的组成部分。
物理性质：具有强红外吸收。
化学性质：由于氧的强吸电子性，碳原子上易发生亲核加成反应。其它常见化学反应包括：亲核还原反应，羟醛缩合反应。