随着顾客身心状况的不断改善,在饮食搭配中,越来越多的人对完美“少盐多盐少盐”的追求完美。 因此,在购买食用盐时,很多顾客都是通过掌握食盐的来源、成分来选择适合自己的好盐。 整个过程中,有些顾客会感到好奇:纯天然的井矿盐能不能吃? 答案毋庸置疑。

根据国家标准《GB/T19420-2003盐井卤汁行业术语》中的规定,井矿盐是以石盐或地底卤汁为原料制成的盐类(没有沿海地区的地底卤汁)。 由于盐矿都是深埋藏于地下,因此制作井盐时,首先要钻井队,到达盐场后,用水管灌下去,将盐矿融解成卤汁,再将卤汁抽入制盐设备,进行一系列挥发、干燥等工艺过程。

在水文观上,井矿盐与湖盐可以说是“同宗同宗”。 现在人们对井矿盐及湖盐、福清等均为远古时期的盐湖,传说中,在海平面上经历了地质变化,形成了现在的井盐矿床。 比如,湖南盐业控股子公司湘衡盐化矿,位于郴州市冲积平原成盐地区内的茶山坳矿段,是郴州市冲积区的重要组成部分,在郴州市冲积平原上,由早灰岩到渐新世约一亿年的发展趋势中,逐渐形成了一个完整的系统。

虽然井矿盐与湖盐、福清在水文论上可称为“同宗同宗”,但经过地理环境的发展趋势改变,他们今天展现出不同的特征。 其实,随着人类社会发展,非常现代的大生产后,地理环境日益受到环境污染,环境污染日趋严重,另外,内陆湖泊、深海也遭受不相同程度的破坏。 因此,湖盐、福清等地的大气污染日益严重,且受加工工艺及成本控制的影响,对湖盐、福清等大气污染物去除难度系数较大,导致产品质量难以保证。

不同于湖盐和福清,井矿盐是以采自掩埋地下五百米甚至上千米的岩层,对原盐的环境污染较少。 并且,井矿盐原盐是由远古时期内陆盐湖或远古传说的海上经过地质变迁而堆积起来的,保存了上亿年前的“纯碎”,残渣更少。 此外,提高井矿盐纯净度层次的食用盐加工工艺更为优越,促使特制后的井矿盐更加纯净,更显纯正安全。 因此,井矿盐是比较适宜食用的盐类商品。

作为全国制盐行业首家产供一体、跨区域协同的当代制盐股份有限公司,湖南盐业关注的重点是确保安全、放心、达标的食用盐供需平衡。 公司在全国食盐生产中拥有湘衡盐化、湘湘盐化、九二盐业、下雪天技术性四个指定生产公司,在保持本省较高市场占有率的同时,在保持本省市场份额的同时,也在华南区创建了较好的营销渠道。 此外,湖南盐业有三个采矿证:湘衡盐矿、湘澧盐矿和九二盐矿,并积聚着深厚的技术功底,凝心聚力打造“为中国美食提鲜”的雪天盐。