芹菜粥(一)

　　【来源】民间方

　　【原料】芹菜连根120克，粳米250克，盐、味精各适量。

　　【制作】将芹菜连根洗净，切成2厘米长的段，放入铝锅内，把粳米淘洗干净，放锅内，加水适量。用旺火烧开，然后移文火上煎熬至粳米烂成粥，在粥内放盐、味精即成。

　　【用法】早晚空腹服食。

　　【疗效】清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。