仙人掌炒青红椒的特色：
酸、辣、咸、香爽口。

仙人掌炒青红椒的制作材料：
主料：食用仙人掌250克，青、红尖椒共15克。食用油50克，精盐8克，味精2克，葱、姜丝少许。

仙人掌炒青红椒的做法：
将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。