主料：绿豆、面粉
　　辅料：白芝麻、山楂糕、葡萄干
　　制作方法：
　　1、山楂糕切丁，绿豆煮3分钟后剥去外皮，再上锅蒸8分钟；
　　2、将白芝麻炒熟、晾凉，然后把熟芝麻、葡萄干、山楂糕丁混合在一起，制作成馅；
　　3、用开水将面粉和好，然后切成小剂子，用擀面杖擀成皮；
　　4、把馅放入皮中，包成圆形或扁形，在外面均匀地粘一层绿豆，上锅蒸10分钟；
　　5、出锅后再粘一层绿豆，盛盘，将剩下的绿豆撒在上面即可。
　　制作要诀：
　　绿豆煮的时间不宜过长，煮好后放入冷水中浸泡，再剥去外皮。
　　贴心小提示：
　　豆茬糕是回民的一道小吃，外面粘的是绿豆，馅可以根据个人口味加入豆沙或者果酱，都非常美味。