做法：

1、选好2到4个鸡翅，在鸡翅上拉几刀，以便于更好的入味。

2、腌鸡翅。用葱姜蒜、盐将鸡翅充分入味，翻动10分钟。

3、蒸鸡翅。用蒸锅蒸10分钟。

4、将小米、红糖放入炒菜锅中，最好是铁菜锅。〈注意！！一定要把小米放在下面，红糖放在上面。不要颠倒顺序哦〉当锅温度高时，会将小米崩上来，将红糖蹦到鸡翅上。

5、把腌制好的鸡翅上的葱姜蒜去掉，放在锅中，要弄个支架哦。崩至5分钟。出锅即可拉。