材料：

剁碎鸡肉400克，寿司紫菜2张[约20厘米x20厘米]，甜椒½个[切粗条]]


腌料：

旧庄特级蚝油2汤匙，芝麻油（混合）1茶匙，淀粉2茶匙


蘸点用料：

调味白醋1汤匙，芥酱1茶匙，糖½茶匙，旧庄特级蚝油2汤匙


做法：

1.剁碎鸡肉与腌料拌匀，分成2份。

2.将1份鸡肉平均铺在1张紫菜上，在其中一边留约1厘米空位，并在另一边排上甜椒条，由甜椒那边开始卷起成紫菜鸡肉卷，重复此步骤再完成另一条；将紫菜鸡肉卷切开成约1厘米厚片。

3.用4汤匙油将紫菜鸡肉卷煎至金黄熟透，吃时伴以蘸点用料。