主料：青椒、黄瓜、香菜、黄豆
　　辅料：黄酱、香油
　　制作方法：
　　1、黄瓜拍碎，青椒切小丁，香菜切段；
　　2、锅中放适量水，将黄豆下锅焯熟，捞出后控干水分；
　　3、把黄瓜丁、青椒丁、香菜段与熟黄豆码入盘中；
　　4、在菜上浇上黄酱，洒上香油，拌匀即可。
　　制作要诀：
　　1、黄豆下锅焯2—3分钟即熟；
　　2、黄酱不要放太多，一勺即可，洒一些香油可去除豆腥味。