主料：羊肉
辅料：天冬、冬瓜、香菜
调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；
2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。
特点：滋补润燥，营养丰富。