材料：

牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根


配料：

姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片


做法：

1，将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净

2，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块

3，煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）

4，加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可