【材料】
番茄200克、菠菜200克、黄芪50克。
【调料】
盐。
【做法】
1、将番茄洗净，放入沸水中焯烫至外皮裂开，剥去外皮后切瓣；菠菜择洗干净后去根，切成小段。
2、将黄芪放入锅中加适量水煮沸，放入番茄瓣，待水再一次沸腾后，再放入菠菜煮开，加盐调味即可。
【营养师建议】
1、此汤富含丰富的类胡萝卜素，具有降低血脂、预防便秘、保护呼吸道的功效。
2、注意煮的时间不宜过长，以免营养流失。