主料：豆腐皮
辅料：枸杞、虾仁、香菇、火腿、芦笋、菜心、
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤
烹制方法：
1、将豆腐皮、火腿切细丝，芦笋切斜刀条，香菇切片备用，豆腐皮、芦笋分别焯水；
2、坐锅点火倒油，将虾仁炒熟取出，锅中倒入鸡汤，依次放入芦笋、香菇、火腿、枸杞、豆腐
丝、枸杞煮3分钟，出锅前放入虾仁、菜心，调入盐、味精、胡椒粉出锅即可。
特点：营养丰富，鲜香清爽。