食材：

鸡胸肉、蒜薹、橄榄菜

做法：

1、蒜薹细切（0.6-0.8cm)，鸡胸肉细切（1cm立方）。

2、鸡胸肉入盐和少许蛋清混合。

3、锅底油热后，入葱姜末、干辣椒丝翻炒。

4、入鸡肉末、蒜薹末翻炒，入生抽、老抽继续翻炒，入橄榄菜继续翻炒。

5、大火翻炒约3－5分钟后出锅。