汉宫鳖蛋为名副其实天然甲鱼所生的卵，将每天刚生下来新鲜的鳖蛋收集起来，先完善的卫生处理和低温杀菌然後浸渍在含有高度酒成份的高梁酒内密封贮藏，再经数次的挑选换酒过程再装瓶密封窖藏8个月而成为本珍品。