【别名】
蜂蜜,石蜜，石饴，食蜜，蜜，白蜜，白沙蜜，蜜糖，沙蜜。

【药材性状】
半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至蛋黄色或橘黄色至黄褐色，久置或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。

【采收加工】
多在春、夏、秋三季采收。

【化学成分】
糖类：葡萄糖，果糖，蔗糖等；
酶类：淀粉酶，转化酶，过氧化酶等；
有机酸类：柠檬酸，苹果酸等；
维生素类：维生素a、b1、b2、b6、c、k等；
氨基酸类：天冬氨酸，谷氨酸，亮氨酸等；
其他：蛋白质，树胶，色素，钾、铁、钙、铜等微量元素。

【药理作用】
增强机体免疫功能；促进肠蠕动，促进排便；抗菌；抗肿瘤；促进生长发育等。

【性味归经】
甘，平。归肺、脾、大肠经。

【功能主治】
补中，润燥，止痛，解毒。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。

【用量用法】
煎服或冲服，15～30克；制丸剂、膏剂或栓剂等、随方适量。