什锦豆腐卷
工艺:包卷炸
素斋菜营养不良调理补虚养身调理通乳调理老人食谱
素斋菜口味:咸鲜味
1.将香菇、木耳、紫菜、冬笋、白蘑、青椒切成碎末；2.加入花椒水、酱油、姜末、精盐、味精、香油及淀粉拌匀成馅；3.面粉加水调成糊；4.将豆腐丝铺平，在一边抹上调好的馅，卷成直径约2厘米粗的卷；5.边沿用面糊封口；6.勺内加油烧六成热，将豆腐卷炸透捞出；7.斜切成2厘米长的段，按原形装盘。