利刀的别称。《庄子·养生主》中记载，庖丁宰牛数千头，所用刀仍锋利无比。故后世称锋利的刀为千牛刀。南朝梁元帝《金楼子·一·箴戒》：“时杨玉夫见昱醉无所知，乃与杨万年同入幄中，以千牛刀斩之。”