淮山圆肉炖水鱼

【来源】《饮食疗法》

【原料】淮山药15～20克桂圆肉15～20克水鱼(又名鳖)1尾

【制法】先用滚水烫鱼，使其排尿，再切开洗净，掏出内脏，然后将水鱼肉、水鱼壳、淮山药、桂圆肉一起放入炖盅内，加水适量，隔水炖熟服用。

【用法】喝汤吃肉，每星期炖服1次。

【功效】补肾益精。适用于早泄、食欲不振、心悸怔忡、泄痢、耳聋目暗。