因为石膏粉的作用比较多，这种石膏粉属于一些长块或者是不规则的结晶集合体，大小是不一样的。全体白色或者是灰白色。大块的话，上下两面十分的平坦，没有光泽甚至纹理。长块状或不规则形纤维状的结晶集合体，大小不一。全体白色至灰白色。大块者上下二面平坦，无光泽及纹理。体重质松，易分成小块，纵断面具纤维状纹理，并有绢丝样光泽。无臭，味淡。以块大色白、质松、纤维状、无杂石者为佳。烧之，染火焰为淡红黄色，能熔成白色磁状的碱性小球。烧至120℃时失去部分结晶水即成白色粉末状或块状的嫩石膏。

石膏配桑叶，清宣肺热;石膏配桂枝，表里双解;石膏配白芷，清热泻火、消肿止痛;石膏配知母，清热除烦;石膏配半夏，肺胃双清、降逆化痰;石膏配甘草，清肺止咳;石膏配竹叶，清热除烦。