刚出锅的鸡蛋为什么不烫手？

2024年10月3日 | 编辑 chaxungu | 栏目: 十万个为什么.

　　这是因为,刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水,水分的蒸发使蛋壳温度降低,因此手并不感到很烫。不过,这只是很短的一会儿,鸡蛋表面的水分完全蒸发以后,鸡蛋就会烫手了。